小麦淀粉就是用小麦面粉加工的淀粉,又称麦淀粉、澄粉或澄面。家庭自制小麦淀粉的方法也很简单。
先把小麦面粉中的面筋用水洗出来,然后再把洗面筋的浆水经过静置沉淀,沉淀下来的就是小麦淀粉。这种淀粉具有颜色洁白、细滑的特点,用它做出来的面点呈半透明状,蒸制的入口滑爽,炸制的则发脆,可以加工成蒸饺、面条、面片、饼干、面包、烙饼或馅饼等各种食物。






小麦淀粉粒有两种,一种是大颗粒的小麦淀粉,直径15-50mm,黑龙江小麦淀粉,大都呈扁圆形,也有不规则的椭圆形,另一种是小颗粒的小麦淀粉,直径2-8mm?,小麦淀粉供应,呈圆形和卵圆形,在小麦淀粉加工业,把大颗粒淀粉称为a淀粉,在水中易于沉淀,小颗粒淀粉称为b淀粉。a淀粉约占淀粉总量的85%,b淀粉约占15%。a淀粉是精制的淀粉,纯度高,蛋白质等杂质含量少;b淀粉又称尾淀粉、淀粉糊精、刮浆淀粉、淤渣淀粉,是小麦淀粉厂的副产物。
头发有些油腻但又没有时间洗澡?撒一些淀粉在头顶,并轻柔的按一下使淀粉吸收多余油脂,之后用梳子梳掉即可。这个方法安全可行,出售小麦淀粉,同样也适用于宠物。在扫地的时候,撒一些淀粉在地板上,会阻止地板发出吱吱的声音。给---洗澡时,水中加入少许淀粉,极细的淀粉颗粒可以---不适并帮助恢复。先用外用酒精擦拭,然后撒上少许淀粉。外用酒精可以去除气味,淀粉可以帮助你的腋下保持清爽。
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