小麦谷朊粉报价-谷朊粉-濮阳黄河实业公司

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    2024-5-31

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谷朊粉基本的用途就是用来调整面粉蛋白含量。许多地方面粉生产厂家通过添加谷朊粉到低筋粉中以达到面包粉的要求,而不必混合昂贵的、进口高筋粉。这种方法在欧洲已被普遍采用。同样,谷朊粉公司,面包制造商也用谷朊粉来强化一般级别的面粉,而不必储存大量的高筋粉。谷朊粉的的黏弹性能---面团强度、混合性和处理性能;其成膜发泡能力能够保存空气用以控制膨胀度,---体积、匀称度和纹理;其热凝固性能提供了---的结构强度和咀嚼特性。
















现在食品大多都添加了小麦谷朊粉,被添加谷朊粉的食品不仅得到了有效的改良,并且被广泛应用于面粉、面包、面条及方便面等成产中。也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是gao档水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种高xiao的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包粉的生产,小麦活性谷朊粉,添加量不受---.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。




谷朊粉是以小麦为原料,谷朊粉,经过深加工提取的一种淡黄---状的天然谷物蛋白,含有人体必需的15种---酸,小麦谷朊粉报价,具有强吸水性、粘弹性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝性、吸zhi乳化性等多种特谷性。在面制品、肉制品、水产制品、饮料业有广泛的应用价值。

在方便面、长寿挂面、面条、水饺粉生产上添加1—2%谷朊粉,能够明显---制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能,增加面条韧性,加工时不易断头,耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙,营养丰富。





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