海南小麦淀粉-小麦淀粉供应-黄河实业(商家)

澄粉其实就是无筋的面粉，一般被称为小麦淀粉，可以用来制作很多的点心，比如说虾饺，肠粉等，工业用小麦淀粉，而我们都了解日常生活当中，很多人对用成本制作出来的点心，都是非常喜爱的，海南小麦淀粉，现在让我们一起来看看它的具体做法。

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。筋既抽走，澄面没有多少韧劲了，要的就是它。其特征:色洁白、面细滑，出售小麦淀粉，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆.

小麦淀粉选购注意事项

1、颜色与光泽：淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。品---良的淀粉色泽洁白，有一定光泽；品质差的淀粉呈黄白或灰白色，小麦淀粉供应，并缺乏光泽。  

2、斑点：淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。  

3、气味：品---良的淀粉应有原料固有的气味，而不应有酸味、霉味及其他---气味。